Six familles de viandes découpées à l’atelier, et tout ce qu’il faut autour pour les sublimer. Choisissez vos morceaux, nous les découpons, nous les livrons au frais.
Bœuf, porc, volailles fermières, agneau, veau, charcuterie et salaisons : six familles de viandes préparées par nos bouchers. Chaque morceau est découpé à la commande, au poids ou à la pièce, puis mis sous vide.
Offrez-vous des morceaux savoureux, sélectionnés pour leur qualité et leur tendreté, pour des plats inoubliables
Morceaux phares
Savourez des morceaux tendres et juteux, parfaits pour des recettes délicieuses et réconfortantes.
Morceaux phares
Élevées en plein air, elles offrent une chair tendre et savoureuse, parfaite pour vos repas authentiques.
Morceaux phares
Tendre et savoureuse, elle est idéale pour des plats raffinés et gourmands qui raviront vos convives.
Morceaux phares
Délicate et tendre, elle se prête à de nombreuses recettes savoureuses pour des repas d'exception.
Morceaux phares
Découvrez notre sélection de charcuterie et salaisons artisanales, préparées avec passion pour ravir vos papilles.
Morceaux phares
Chez Carnilia, la même famille élève les bêtes, découpe la viande et prépare votre colis. C’est ce qui nous permet de vous garantir l’origine et la fraîcheur de chaque morceau.
Nous sommes d’abord éleveurs. Nos animaux grandissent sur les plateaux de Lozère et sont sélectionnés un à un pour la qualité de leur viande, avant de passer entre les mains de nos bouchers.
Aucun morceau n’est découpé à l’avance. À la commande, nos bouchers préparent chaque pièce dans notre atelier de Mende, la pèsent puis la mettent sous vide pour préserver sa fraîcheur.
Votre colis part en emballage isotherme réfrigéré via Chronofresh, partout en France métropolitaine et en Espagne. Sur nos tournées mensuelles, c’est nous qui livrons.
Un assortiment de morceaux composé par Christophe, votre boucher, au meilleur prix du kilo. Chaque pièce est emballée sous vide séparément : vous sortez ce qu’il vous faut, quand il vous le faut.
L’offre du boucher 170 €Viande de Boeuf
Soit 17 € / kg. Composé à l’atelier, mis sous vide, prêt à congeler.
Épices, sels et poivres, moutardes et sauces artisanales, vins, terrines pour l’apéritif et idées cadeaux : une sélection choisie par le boucher pour accompagner ses viandes. Elle voyage dans le même colis que vos morceaux.
Terrines, saucissons secs et douceurs salées à partager.
Sels, poivres et épices pour relever chaque pièce.
Moutardes et sauces artisanales, pour la table et la cuisine.
Une sélection choisie pour accompagner nos viandes.
Idée cadeauCoffrets et paniers garnis, à offrir ou à s’offrir.
Nous expédions de la viande fraîche : la chaîne du froid est respectée du départ de l’atelier jusqu’à votre porte. Les frais de port dépendent du poids du colis.
Livraison France
Dès 30 €, offerte dès 300 €
Colis isotherme réfrigéré via Chronofresh. 38 € de 11 à 20 kg, 45 € de 21 à 30 kg.
Livraison Espagne
Dès 50 €, offerte dès 400 €
60 € de 11 à 20 kg, 75 € de 21 à 30 kg. Même chaîne du froid, jusqu’à votre porte.
Nos tournées
Offerte dès 120 €
Paris, Montpellier, Perpignan · Barcelone, Marseille : une fois par mois. Forfait de 9,90 € en dessous, commande par téléphone.
Chaque morceau est découpé à la commande par nos bouchers, dans notre atelier de Mende, en Lozère. Il est ensuite pesé et mis sous vide. Le poids réel de la pièce est ajusté sur votre facture, en moins comme en plus : la découpe n’est pas une science exacte.
Votre commande voyage dans un colis isotherme réfrigéré, expédié par Chronofresh, en France métropolitaine et en Espagne. Le livreur vous appelle avant de passer. À réception, placez la viande au réfrigérateur ou au congélateur : elle est déjà sous vide.
Ils dépendent du poids du colis : 30 € jusqu’à 10 kg, 38 € de 11 à 20 kg et 45 € de 21 à 30 kg en France, et 50 €, 60 € et 75 € en Espagne. La livraison est offerte dès 300 € d’achats en France et 400 € en Espagne.
Oui, si vous êtes desservi par l’une de nos tournées mensuelles : Paris, Montpellier et sa région, Perpignan et Barcelone, Marseille. Composez votre panier sur le site, puis appelez-nous au 06 98 77 96 58 pour valider la commande. La livraison est offerte dès 120 € d’achats.
De la bête à votre assiette, six étapes et une seule promesse.
Nous
Élevées en Lozère, choisies une à une pour leur qualité.
Nous
Nos bouchers préparent chaque morceau à la commande.
Vous
Au poids ou à la pièce, selon vos envies.
Nous
Pour garantir la fraîcheur de chaque morceau.
Nous
Votre colis réfrigéré arrive rapidement via Chronofresh.
Vous
Il ne vous reste plus qu’à passer à table.
Faites glisser ou utilisez les flèches pour découvrir les étapes
Je commence mon panierUne fois par mois, nous livrons nous-mêmes vos commandes dans quatre régions. Pas de transporteur, et des frais de port bien plus doux.
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Pour les tournées, la commande se passe par téléphone.
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